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菜谱:凉拌茭白,孜然小面筋,凉拌芹菜叶,醋拌花生米

发布日期:2020-05-20 11:04   来源:未知   阅读:

凉拌茭白

原料:茭白8根300克左右、蒜头2粒,剁椒酱1小勺,盐,白糖,麻油,味精、

做法:

1、.把茭白上面的绿的剥掉,洗净

2、用蒸锅蒸20分钟或煮饭时放上面蒸到饭熟

3、把蒸熟的茭白切成细长条

4、加入盐,白糖,剁椒酱,麻油,味精,拌均,装盘即可。

孜然小面

材料

水面筋 4个、孜然10克

蔬果粉少许、干辣椒面 1茶勺

花椒粉、盐、植物油适量

做法

1.

面筋用清水泡一会,洗干净撕成条

2.

锅内倒入油,倒入面筋条翻炒

3.

加盐适量,大火快炒,面筋容易粘锅,可以加少许生抽翻炒

4.

加入花椒粉适量,干辣椒面,孜然粉,翻炒均匀

5.

放入少许蔬果粉,最后出出锅前撒上白芝麻即可起锅。

凉拌芹菜叶

材料:芹菜叶(适量)、大蒜(适量)、花生米(适量)。

做法:

1、将芹菜叶洗净。

2、入沸水中焯一下。

3、捞出稍凉挤去水分,切成末。

4、放入剁碎的大蒜。

5、加入甜面酱 糖 醋 香油 鸡精和少量的盐。

6、搅拌均匀撒上炒熟的花生米即可。

醋拌花生米

材料:菠菜100克、花生米70克、金针菇60克、蒜粒15克、香菜2棵、醋适量、盐适量、芝麻油少许

做法

1、花生米用水煮熟,菠菜和金针菇、香菜都分别用开水焯烫一遍

2、将金针菇、菠菜切段,和煮熟的花生米、蒜泥、盐放在大碗中一起拌匀

3、浇入香醋、芝麻油,搅拌均匀即可食用。

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